Produksi telur ayam petelur di Indonesia mencapai 6.342.705 ton pada tahun 2024. Angka ini naik 3,6% dibandingkan tahun sebelumnya yang sebesar 6.117.905 ton. Kenaikan ini mencerminkan tingginya kebutuhan telur, baik untuk konsumsi rumah tangga maupun industri pangan.
Telur merupakan bahan makanan yang umum digunakan di berbagai olahan masakan. Selain sebagai sumber protein hewani, telur juga berperan penting dalam proses memasak, misalnya sebagai pengembang dalam adonan roti atau kue. Fungsinya yang beragam membuat telur menjadi pilihan utama dalam berbagai menu, baik tradisional maupun modern.
Di Indonesia, telur telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner lokal. Beragam hidangan tradisional menggunakan telur sebagai bahan utama, seperti kerak telor khas Betawi, telur pindang, dan telur balado. Kedekatan masyarakat dengan olahan berbahan dasar telur turut mendorong tingginya permintaan di berbagai daerah.
Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, sejumlah provinsi menjadi sentra produksi telur nasional. Jawa Timur menempati posisi teratas dengan total produksi sebesar 2.016.324 ton pada 2024, diikuti oleh Jawa Tengah sebanyak 809.399 ton dan Jawa Barat sebesar 730.255 ton. Dari luar Pulau Jawa, Sumatra Utara mencatat produksi tertinggi dengan 566.848 ton.
Provinsi lain yang juga mencatat angka produksi cukup tinggi antara lain Sumatra Barat dengan 341.789 ton, Banten (315.093 ton), Sulawesi Utara (288.588 ton), Sumatra Selatan (226.105 ton), Bali (224.602 ton), dan Lampung (214.257 ton). Angka-angka ini menunjukkan adanya kontribusi dari berbagai wilayah, baik dari Jawa maupun luar Jawa, dalam mendukung pasokan telur nasional.
Secara keseluruhan, produksi telur nasional masih terkonsentrasi di Pulau Jawa. Namun, sejumlah daerah di luar Jawa juga menunjukkan peran yang berkembang dalam produksi. Data ini memberikan gambaran mengenai sebaran produksi telur di Indonesia dan pentingnya penguatan produksi di berbagai wilayah untuk menjaga ketersediaan pangan hewani.
Baca Juga: Produksi Beras Indonesia Kembali Melemah
Sumber:
https://www.bps.go.id/id/statistics-table/2/NDkxIzI=/produksi-telur-ayam-petelur-menurut-provinsi--ton-.html
Penulis: Faiz Al haq
Editor: Editor
