Setiap negara memiliki kebiasaan sarapan yang berbeda, misalnya saja di Eropa dan Asia. Masyarakat Eropa cenderung menyantap hidangan sarapan yang ringan dan manis, sedangkan masyarakat Asia lebih sering mengonsumsi makanan berat dengan cita rasa gurih atau berkuah. Perbedaan tersebut menunjukkan bahwa budaya, letak geografis, hingga sejarah komoditas pangan turut memengaruhi pola makan masyarakat.
Menu makan pagi di Asia yang cenderung mengenyangkan dan padat energi juga tidak terlepas dari tujuannya untuk mencukupi kebutuhan tenaga sebelum memulai aktivitas. Di antara negara-negara yang ada di Asia, menu sarapan apa saja yang paling populer?
1. Beyran Çorbası (4,5)
Beyran çorbası yang juga dikenal dengan beyran soup menempati peringkat pertama sebagai menu sarapan terbaik di Asia. Makanan ini berasal dari Turki, tepatnya di Gaziantep. Sup ini dibuat dari lemak domba yang dilelehkan, dilengkapi dengan nasi dan irisan tipis daging domba, dan kemudian dimasak dengan tambahan bawang putih, pasta cabai, serta kaldu domba.
Hidangan satu ini dikenal memiliki rasa pedas yang memberikan sensasi tersendiri untuk memulai hari. Sup beyran juga dapat disajikan dengan irisan lemon atau roti sebagai pendamping.
Baca Juga: Mumbai Pimpin Daftar 10 Kota Kuliner Terbaik di Asia, Bandung dan Jakarta Masuk!
2. Roti Canai (4,4)
Peringkat kedua menu sarapan terbaik di Asia berasal dari India, yaitu roti canai. Meski demikian, sering dikaitkan dengan Malaysia, Indonesia, Brunei, dan Tailan. Makanan ini berupa roti pipih yang digoreng dengan tepung, air, telur, dan lemak atau paling umum menggunakan ghee (mentega jernih tradisional India). Memiliki tekstur berlapis, bagian dalam lembut, dan renyah di bagian luarnya.
Di negara asalnya, roti canai disajikan polos sebagai pendamping kari. Hal ini sedikit berbeda dengan Malaysia, di mana roti canai biasanya diisi dengan berbagai isian, seperti telur, pisang, serta margarin dan gula yang dibentuk menjadi persegi panjang.
3. Mercimek Çorbası (4,4)
Menu sarapan di urutan ketiga kembali berasal dari Turki yaitu mercimek çorbası atau lentil soup. Sesuai namanya, sup ini terbuat dari lentil merah (sejenis kacang polong), kaldu ayam, bawang bombai, dan wortel.
Makanan ini cocok dikonsumsi di pagi hari karena memberikan sensasi menghangatkan dan mengenyangkan. Biasanya sup ini disajikan dengan perasan air lemon dan tambahan minyak atau lelehan mentega dengan cabai bubuk di atasnya.
4. Bal Kaymak (4,4)
Bal kaymak merupakan menu sarapan yang juga berasal dari Turki. Kaymak merujuk pada produk susu tradisional yang berasal dari susu kerbau air, mirip seperti krim kental atau clotted cream.
Hidangan ini disajikan dengan lumuran madu yang melimpah dan biasanya dikonsumsi bersama roti, seperti roti tawar, roti tradisional atau simit (roti melingkar khas Turki dengan taburan wijen). Tidak jarang, menu ini juga dilengkapi dengan hiasan kacang kenari.
5. Katmer (4,3)
Turki kembali tampil dengan hidangan sarapan terbaik lain di posisi kelima. Bedanya, menu kali ini berupa pastry dengan rasa manis. Katmer menjadi makanan khas dari Gaziantep, yang dikenal sebagai rumah dari pistachio terbaik di dunia. Menu ini paling lazim dikonsumsi penduduknya untuk memulai hari. Menariknya, katmer juga menjadi makanan pertama yang dikonsumsi oleh pengantin baru karena melambangkan kebahagiaan yang diharapkan.
Katmer memiliki isian berupa pistachio dan kaymak. Agar lebih nikmat, dapat disajikan dengan sedikit madu, taburan pistachio cincang, serta dilengkapi dengan secangkir teh.
6. Jianbing (4,3)
Selanjutnya terdapat jianbing yang berasal dari Tianjin, China. Jianbing atau panekuk goreng memiliki tekstur tipis dengan rasa gurih dan dapat dijumpai dengan mudah di pedagang kaki lima pada pagi hari. Umumnya, jianbing terbuat dari tepung kacang hijau, tepung kacang hitam, atau tepung terigu.
Ada berbagai isian yang digunakan, seperti daun bawang, acar sawi, lobal, daun bawang, serta protein seperti sosis atau ayam. Biasanya diberi topping telur dan dibumbui dengan saus cabai, saus hoisin, atau saus tianmianjiang (pasta kacang gurih).
7. Chole Bhature (4,3)
Menu sarapan terbaik ketujuh dipegang oleh chole bhature. Hidangan asal New Delhi, India ini merupakan kombinasi dari dua masakan utama yakni chole (kari kacang pedas agak asam) dan bhature (sejenis roti goreng dari tepung terigu halus yang disebut maida).
Umumnya, chole bhature disajikan dengan bawang bombai, acar, chutney mint (saus khas India), dan lassi dingin (minuman yogurt). Sebagai hidangan untuk sarapan, chole bhature akan diisi dengan kentang atau keju cottage.
8. Nan-e Barbari (4,3)
Menu sarapan berikutnya berasal dari Teheran, Iran. Nan-e barbari adalah roti pipih dengan tekstur tebal dan ringan, serta kerak keemasan dengan olesan roomal atau pasta tepung khusus. Nan-e barbari dibuat dari campuran tepung terigu, ragi, air, dan garam yang dibentuk menjadi adonan halus. Kemudian didiamkan hingga mengembang dua kali lipat.
Setelah dibagi menjadi beberapa bagian, adonan dibentuk perlahan menggunakan tangan menjadi oval panjang. Sebelum dipanggang, setiap bagiannya diolesi roomal agar permukaan roti tetap lembut serta menciptakan kerak yang mengkilap. Biasanya, hidangan ini disajikan bersama dengan semur dan kebab.
9. Bubur Ayam (4,3)
Tidak kalah populer, Indonesia juga tampil dengan salah satu menu sarapan andalannya yaitu bubur ayam. Selain tekstur halus dari bubur, berbagai topping yang disajikan juga menjadi daya tarik. Biasanya, bubur ayam disajikan dengan topping berupa irisan daun bawang, bawang merah goreng, daun ketumbar cincang, kacang tanah, gorengan, irisan telur rebus, dan sate-satean.
Meskipun tidak disajikan pedas, tersedia saus sambal yang dihidangkan secara terpisah.
10. Sfiha (4,3)
Sfiha menjadi penutup daftar 10 menu sarapan terbaik di Asia. Menu ini merupakan makanan khas Arab yang pertama kali muncul di Lebanon Timur. Secara harfiah, sfiha memiliki arti daging di atas adonan.
Bahan-bahan utamanya antara lain daging domba cincang, bawang bombai, tomat, rempah-rempah, minyak zaitun, dan yogurt. Biasanya, sfiha dikonsumsi panas dengan saus tahini atau yogurt.
Baca Juga: 7 Jajanan Manis Terpopuler di Indonesia Versi Taste Atlas 2026
Tentang Rating
Peringkat makanan TasteAtlas dalam Top 100 Asian Breakfast didasarkan pada penilaian audiens dengan serangkaian mekanisme pengenalan pengguna asli dan mengabaikan penilaian bot. Hingga 15 Agustus 2026, terdapat 21.086 penilaian, di mana 9.823 di antaranya diakui sebagai penilaian yang sah oleh sistem.
Sumber:
https://www.tasteatlas.com/best-rated-breakfasts-in-asia
Hubungkan dengan SSO GNFI