Indonesia membuktikan kekayaan kulinernya di panggung internasional dalam ajang TasteAtlas Awards 2024/2025, di mana dua pulau besar Indonesia, Jawa dan Sumatra, berhasil masuk ke dalam daftar 100 Best Food Regions berdasarkan penilaian dan ulasan dari penggemar kuliner global.
Kuliner Indonesia mendapat pengakuan dunia dengan Pulau Jawa meraih peringkat ke-13 dengan rating 4,35. Sementara, Pulau Sumatra berada di posisi ke-79 dengan penilaian 4,10.
Kuliner Indonesia Masuk Jajaran 100 Makanan Terbaik Dunia
Pulau Jawa dan Sumatra berhasil masuk ke dalam peringkat dunia berkat kelezatan kuliner khasnya yang telah diakui secara global berdasarkan penilaian.
Pulau Jawa dengan ragam hidangan khas yang menggugah selera, seperti soto Betawi dengan rating 4,5; diikuti oleh rawon 4,5; batagor 4,5; sate Madura 4,5; dan sambal terasi yang memperoleh penilaian 4,4.
Sementara itu, Pulau Sumatra dengan beragam kulinernya, seperti nasi Padang yang mendapatkan rating 4,7. Selain itu, beberapa makanan lainnya, seperti pempek, gulai, rendang, dan sate Padang masing-masing mendapatkan penilaian 4,5.
Keberhasilan dua pulau ini dapat membuktikan bahwa masakan Indonesia mampu bersaing di kancah internasional dan terus menarik perhatian para pecinta kuliner.
Daftar Makanan di Pulau Jawa
Beragam makanan dari Pulau Jawa kaya akan cita rasa rempahnya, sehingga masuk ke dalam 100 makanan terbaik di dunia. Berikut adalah lima hidangan yang masuk dalam daftar tersebut.
Soto Betawi
Berasal dari Jakarta, soto Betawi terbuat dari daging sapi yang direbus dalam kuah santan kaya akan rempah, seperti serai, kunyit, dan daun jeruk. Hidangan ini sering kali dinikmati dengan nasi putih, acar, dan emping sebagai pelengkapnya.
Rawon
Sup daging khas Jawa Timur yang terkenal dengan warna hitam pekat dari buah kluwek ini memiliki rasa unik sehingga dijadikan sebagai makanan favorit di berbagai rumah makan. Rawon cocok disajikan bersama nasi putih, tauge, dan sambal.
Batagor
Batagor merupakan makanan khas Bandung, Jawa Barat, terbuat dari pangsit dan ikan goreng yang biasanya disajikan dengan saus kacang pedas. Hidangan ini mudah ditemukan di pedagang kaki lima hingga restoran karena penyajiannya yang praktis.
Sate Madura
Berasal dari Jawa Timur, sate Madura dikenal dengan daging tipis yang dipanggang. Hidangan ini biasa disajikan dengan kuah kacang atau kecap manis, lengkap dengan lontong sebagai pendamping.
Sambal Terasi
Sambal terasi adalah saus pedas dari campuran cabai dan terasi, sering digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan nusantara.
Daftar Makanan di Pulau Sumatra
Pulau Sumatra dikenal dengan kekayaan kuliner dengan berbagai hidangan yang berempah. Inilah lima daftar kuliner terbaik yang masuk 100 Best Food Regions versi TasteAtlas.
Nasi Padang
Sajian makanan khas Padang, Sumatra Barat ini biasa dihidangkan dengan beragam masakan tradisional, seperti rendang, gulai, dan berbagai lauk pauk lainnya. Nasi Padang sering kali ditemukan di restoran maupun warung kaki lima.
Pempek
Ikonik dari Palembang, Sumatra Selatan, pempek terbuat dari ikan giling dan dicampurkan dengan tepung tapioka, disajikan dengan saus cuko asam manis.
Gulai
Gulai sering kali disamakan dengan kari, tetapi makanan ini disajikan dengan santan dan kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini dimasak bersama berbagai jenis daging dan sayuran.
Rendang
Makanan khas Minangkabau, Sumatra Barat satu ini dikenal dengan memiliki proses memasak yang panjang dan rasa pedas yang khas.
Sate Padang
Sate Padang adalah satu jenis hidangan yang berasal dari Padang, Sumatra Barat, dibuat dari daging sapi atau jeroan yang direndam dan dipanggang. Biasanya disajikan dengan kuah kental berwarna coklat yang dipadukan dengan kaldu daging yang dikentalkan.
Penulis: Ucy Sugiarti
Editor: Editor
