Berkunjung ke Surabaya? Ini Rekomendasi Makanan yang Wajib Dicoba

Surabaya merupakan salah satu kota metropolitan di Jawa Timur yang dikenal sebagai Kota Pahlawan. Selain berperan sebagai pusat bisnis, kota ini juga memiliki beragam destinasi kuliner khas.

Keberagaman kuliner tersebut menjadikan Surabaya sebagai salah satu tujuan para food vlogger maupun wisatawan yang ingin mencicipi hidangan di berbagai restoran otentiknya.

Berikut rekomendasi makanan tradisional yang harus dicoba dari Surabaya versi Taste Atlas.

Rawon jadi makanan tradisional yang paling direkomendasikan di Surabaya versi Taste Atlas | GoodStats

1. Rawon (4,3)

Rawon adalah salah satu hidangan khas dari Surabaya. Makanan ini juga dikenal dengan sebutan black soup karena warna kuahnya yang hitam pekat dari buah kluwek. Rawon umumnya berbahan dasar daging sapi yang dimasak dengan bahan-bahan tradisional seperti daun jeruk nipis, jahe, cabai, dan serai.

Rawon lebih lengkap dihidangkan bersama nasi putih, telur asin, tauge, dan sambal pedas. Beberapa tempat makan di Surabaya menjual rawon dan cukup populer, seperti Rawon Kalkulator dan Rawon Pak Pangat.

2. Bebek Goreng (4,2)

Hidangan khas Surabaya yang wajib dicoba berikutnya adalah bebek goreng. Bagi beberapa orang, Surabaya jadi salah satu surga penyetan. Penyetan merupakan istilah untuk daging yang disajikan dengan sambal khas, biasanya menggunakan cobek sebagai alasnya. Salah satu daging yang populer dijadikan penyetan yakni bebek goreng.

Tanpa tambahan pelengkap lainnya, daging bebek yang hanya digoreng memiliki cita rasa renyah, empuk, dan lezat. Umumnya, bebek goreng disajikan bersama nasi, lalapan, serta sambal pedas.

3. Pecel (4,2)

Pecel merupakan istilah untuk hidangan tradisional dari Jawa yang identik dengan sambal atau kuah kental yang terbuat dari kacang. Hidangan satu ini biasa dilengkapi dengan aneka sayuran rebus, seperti bayam, tauge, dan kacang panjang, menghasilkan perpaduan rasa gurih, manis, dan beberapa dibuat pedas.

Biasanya, pecel disajikan dengan nasi hangat dan rempeyek, serta dapat ditambahkan lauk seperti tempe goreng.

4. Soto (4,1)

Soto merupakan masakan berkuah dengan berbagai isian, dari bihun, kubis, telur rebus, jeroan, sampai daging. Beberapa orang menikmati makanan ini dengan tambahan kecap atau sambal. Saat cuaca sejuk atau badan kurang fit, soto menjadi makanan yang pas untuk dikonsumsi karena dianggap memberikan sensasi hangat yang berasal dari kuahnya.

Mulai dari penjual kaki lima sampai restoran, makanan ini dapat dijumpai dengan mudah di Surabaya. Soto memiliki beberapa variasi yang didasarkan pada isian daging yang digunakan.

5. Soto Ayam (4)

Makanan khas Surabaya yang wajib dicoba berikutnya adalah soto ayam. Umumnya, soto ayam dihidangkan dengan nasi, lontong, atau juga ketupat.

Pelengkap dari hidangan ini dapat berupa kerupuk atau emping. Harganya juga cukup terjangkau, biasanya satu porsi soto ayam dengan nasi dibanderol mulai dari Rp12.000.

6. Soto Lamongan (4)

Varian soto lainnya turut masuk daftar. Sesuai dengan namanya, salah satu varian soto ini berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Meskipun dari Lamongan, makanan ini juga banyak ditemukan di Surabaya. Kuahnya yang khas semakin nikmat dengan taburan koya yang terbuat dari bawang putih goreng dan kerupuk udang yang dihaluskan.

Tidak seperti soto Betawi yang kental, soto Lamongan memiliki kuah kaldu yang ringan. Biasanya, disajikan dengan nasi yang sudah diletakkan di dalam mangkuk sebelum soto dituangkan.

7. Cap cai (3,9)

Daftar rekomendasi kuliner khas Surabaya ditutup oleh cap cai merupakan hidangan populer dengan sentuhan Tionghoa yang diolah dengan cara ditumis. Isiannya merupakan perpaduan sayuran yang kaya warna dan biasanya ditambahkan daging, udang, atau tahu. Sayuran yang sering kali digunakan dalam hidangan ini adalah jamur, kembang kol, jagung muda, kubis, sawi hijau, dan wortel.

Proses menumis tidak memakan waktu lama untuk mempertahankan tekstur renyah dari sayuran tersebut. Cap cai dapat dinikmati dengan nasi putih atau disajikan sebagai hidangan utama.

Keterangan: sambal dengan rating 4,1 tidak dimasukkan ke dalam daftar karena bukan termasuk hidangan, melainkan pelengkap.

Tentang Rating

Makanan-makanan di atas dinilai berdasarkan opini audiens Taste Atlas dengan serangkaian mekanisme pengenalan pengguna asli dan mengabaikan penilaian bot. Daftar di atas dihimpun dari 270 penilaian hingga 17 Juli 2026, di mana 118 di antaranya diakui oleh sistem sebagai penilaian yang sah.

Sumber:

https://www.tasteatlas.com/best-dishes-in-surabaya#best-itemshttps://www.tasteatlas.com/best-dishes-in-surabaya