Saat ini, bisnis makanan dan minuman di Indonesia semakin berkembang, termasuk kuliner hidangan penutup atau dessert. Beragam pilihan dessert seperti pastry, es krim, hingga salad dengan tampilan yang menarik membuat banyak orang kian gemar menikmatinya.
Dessert yang paling digemari oleh perempuan adalah es krim dengan persentase 45%, disusul oleh roti dan kue sebesar 43%. Sementara itu, bagi laki-laki, roti dan kue menjadi pilihan utama dengan 32%, diikuti oleh es krim serta kue tradisional dengan persentase yang sama yakni 27%.
Selain itu, pilihan dessert seperti salad dan buah serta pancake/waffle cenderung memiliki persentase yang lebih rendah. Hanya 13% laki-laki dan 24% perempuan yang memilih salad dan buah, sedangkan pancake/waffle mendapat nilai terendah dengan 12% responden laki-laki dan 16% responden perempuan. Temuan ini menunjukkan bahwa masyarakat Indonesia, baik laki-laki maupun perempuan, masih lebih menyukai dessert yang manis dan mengenyangkan seperti roti, kue, dan es krim.
Adapun dari segi brand, mayoritas publik RI lebih memilih produk lokal (77%) dibandingkan produk luar (19%). Dari kategori roti dan kue, brand JCO menjadi pilihan utama publik RI dengan persentase mencapai 10%. Selain itu Roti Bakar 88 dan Roti’O juga masuk ke dalam tiga besar.
Sedangkan dari produk es krim, Momoyo menjadi brand yang paling digemari yakni sebesar 6%, disusul New Ice Cream Tentrem (4%) dan Tip Top (4%). Kemudian untuk kue tradisional, brand yang paling digemari adalah Kartika Sari (9%), Sari Rasa Kue Tradisional (3%), dan Serabi Notosuman (2%).
Kategori salad dan buah dipimpin oleh Salad Buah Nyo dengan persentase mencapai 17%, disusul Salad Buah Mamah Gaby (16%) dan Rujak Buah Segar Mang Dayat (2%). Terakhir dari kelompok pancake/waffle, brand yang memimpin adalah Pancious Pancake House (14%), Wafflelicious (12%), dan Waffleku (3%).
Dilihat dari brand pilihan makanan penutup, terbukti bahwa mayoritas masyarakat Indonesia lebih menyukai produk lokal. Selain harganya yang cenderung terjangkau, cita rasa yang ditawarkan pun tidak kalah nikmat dengan produk serupa yang berasal dari luar.
Informasi ini diperoleh dari survei yang dilakukan oleh Jakpat pada 2-7 September 2025 yang melibatkan 995 orang responden, terdiri dari 55% laki-laki dan 45% perempuan. Rentang usia responden beragam mulai dari 15-25 tahun yang berasal dari delapan kota besar di Pulau Jawa.
Baca Juga: 5 Gerai Dessert Terpopuler di Indonesia
Sumber:
https://insight.jakpat.net/consumer-insights-local-food-beverage-market/
Penulis: Silmi Hakiki
Editor: Editor
