Jawa Timur memimpin dengan 105.397 kedai, setara 22% dari total nasional, ekosistem kopi yang tumbuh kuat hingga level kota dan kabupaten.
Gabungan Jawa Barat (88.819) dan Jawa Tengah (65.983) membuat Pulau Jawa menyumbang mayoritas kedai kopi Indonesia.
Di luar Jawa, Sumatera Utara (22.774) dan Sulawesi Selatan (9.848) menonjol sebagai hub kopi regional.